Ausbau:
18 Monate in Whisky-Fässern. Der Whisky reduzierte die Tannine des Fasses, dadurch konnten sich die Tannine der Tempranillo-Traube besser entfalten.
Aromatik:
Der Jahrgang 2021 zeigt sich in der Nase wie seine Vorgänger sehr aromatisch und zugänglich, mit intensiven Noten von reifen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Schokolade und einem Touch Rauch. Auch im Gaumen unheimlich aromatisch mit feinsten, samtigen Tanninen, eine wuchtige Fülle an schwarzer Kirschenfrucht ist mit der typischen Whisky-Cherrynote unterlegt.
Genussempfehlung:
Passt sehr gut zu gebratenem Kalb- und Rindfleisch, Braten, gereiftem Käse. Ein Wein für genussvolle Stunden mit Freunden in geselliger Atmosphäre.
